I den frodige Juradalen i Frankrike tilbring 18 år gamle Totone dagane med vener og livlege bygdefester. Men når han plutseleg må ta ansvar for si sju år gamle syster, vert tilværet snudd på haudet. Utan ein plan for framtida får han jobb på eit tradisjonelt Comté-ysteri, der han må lære seg både handverket og livet på garden. Samstundes vaknar ei ny drivkraft i han - han bestemmer seg for å lage ein Comté-ost god nok til å vinne den prestisjefylte årlege landbrukskonkurransen. Med ein fristande pengepremie i sikte, må Totone navigere både utfordringar i ysteriet, eit gryande forhold til den unge bonden Marie-Lise og forventningane frå dei erfarne bøndene rundt han. Med varme og humor skildrar "Den grønne dalen" kvardagen på den franske landsbygda, og kombinerer sjarm og fransk bondekultur med ei rørande forteljing om personleg utvikling, ansvar og tradisjonar.